De kracht van havermout

Havermout is heel gezond…het is lief voor je lijn en het werkt cholesterolverlagend. En het vult heel goed waardoor je niet snel weer honger krijgt…

Wij smullen er 4 keer per week van tijdens het ontbijt, het geeft echt energie…

En om te bewijzen dat havermoutpap niet saai is….

Havermoutpap

Havermoutpap

Havermoutpap

Havermoutpap

 

 

 

 

 

 

 

Hierbij het recept (zo simpel…)

per persoon: 40 g havermout, 250 g rijstmelk, amandelmelk of sojamelk, honing, rozijnen, kaneel

De havermout en de melk mengen en aan de kook brengen. Laten inkoken. Een koffielepel honing en een beetje kaneel toevoegen.

Opdienen met rozijnen…(liefst van de natuurwinkel want die zijn ongezwaveld)

Ikzelf voeg ook nog gedroogde abrikozen en vers fruit toe (deze week ontdekt dat het zelfs met ananas erg lekker is)

Lunch op zondag

Vandaag hadden we weer een heerlijke lunch…

Wortelsoep met kikkererwten en dan heerlijk zelfgebakken brood met eiersla, rucola en koriander.

 

boterhameierslarucola

Wortelsoep met kikkererwten:

1kg wortelen, 1 blik kikkererwten, ui, knoflook, verse kruiden (bv. koriander of peterselie), versgemalen peper, zeezout, bouillon (de bouillon van morga is heerlijk (te koop bij o.a Bio Planet)

De ui en knoflook en wortelen schoonmaken en in stukjes snijden, daarna stoven in olijfolie.

Kikkererwten goed laten uitlekken en toevoegen. Verse kruiden, peper, zout en bouillon naar smaak toevoegen.

Water toevoegen.

20 minuten laten koken

Mixen

Serveren met een beetje olijfolie, versgemalen peper en verse kruiden

 

Eiersalade

1 ei per persoon 10 min koken

Mengen met 1 eetlepel mayonaise per persoon. (de yoghurt mayo van DE RIT is heerlijk)

Versgemalen peper en zeezout toevoegen.

Eventueel wat bieslook toevoegen.

Heerlijk op brood met rucola en koriander.

DSC_0985

 

 

 

Welkom op mijn blog

Hallo, ik ben Prissy en ik ben een foodie!!!

Eten en koken zijn mijn passies, de rode draad in mijn leven.

Elke dag koken wij met ons gezin gezond en natuurlijk.

En deze passie wil ik graag met jullie delen…

 

 

 

 

1 22 23 24